Stagione 2 - Episodio 9 Alessandro Borghese 4 ristoranti

Alessandro Borghese 4 ristoranti

Trama Episodio

Penultimo appuntamento con Alessandro Borghese 4 Ristoranti, premiato da ascolti in costante crescita. Questa volta chef Borghese ci porterà a scoprire la cucina dell'antica regione dell' Etruria, ove si incorciano i confini di Toscana, Lazio ed Umbria. In questa zona si trova una grande varietà di trattorie a gestione familiare con una cucina semplice legata al territorio e da prezzi modici. I loro menù rappresentano una mescolanza di piatti e sapori tipici di queste tre regioni: dai pici toscani alla carbonara laziale, passando per gli umbrichelli umbri, il cinghiale, il capriolo, il ragù d'oca, fino ai cantucci e vin santo. E, proprio 4 trattorie di questo particolarissimo territorio, si sfideranno a colpi di piatti della tradizione per conquistare il titolo di "Migliore trattoria di confine". Ai quattro lati del ring troveremo: Da Gianfranco (Trevinano, Viterbo), Osteria da Pantalla (Pitigliano, Grosseto), Da Ciccio alla Capannaccia (Acquapendente, Viterbo) e Duca di Orvieto (Orvieto). Come in ogni puntata chef Alessandro Borghese mette a confronto 4 ristoratori di una stessa area geografica su altrettanti aspetti fondamentali per un ristorante: la location, il servizio, il conto e il menù. I ristoratori invitano nel proprio locale i rispettivi "avversari" e colleghi che, accompagnati dallo stesso Alessandro, per prima cosa ispezionano da cima a fondo ogni angolo del ristorante ed esaminano con attenzione la cucina e il personale che vi opera. A seguire, inizia la cena vera e propria, nel corso della quale non mancheranno critiche e commenti pungenti. Alla fine ognuno assegna il proprio voto sui quattro aspetti fondamentali del locale, ma l'ultima parola spetta solo ed esclusivamente a Chef Borghese: la sua opinione, infatti, è decisiva per eleggere il migliore ristoratore della puntata.