Radici - L'altra faccia dell'immigrazione

Josè ha 37 anni, vissuti intensamente. Quarto di otto figli, mamma casalinga e papà pescatore gli hanno garantito un'infanzia felice. Poi si sono lasciati e Miguel a dieci anni è diventato un uomo. Ha imparato a fare la guida turistica: portava i villeggianti sulla caldera del vulcano e a visitare Mosteiro, la più bella cittadina della sua isola: Fogo. Josè però si è sempre impegnato molto anche sui libri, nello studio cercava il suo riscatto, tanto da vincere una borsa di studio che lo ha portato in Italia. Oggi si dedica alla cucina piemontese in un noto locale del centro di Torino.