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Valli di Comacchio e Delta del Po: storie di acqua e di terra
Trama Episodio
Nelle Valli di Comacchio e Delta del Po dell`Emilia-Romagna si parlerà di bonifiche, promosse sin dal 1600 dagli Estensi, di compensazione tra acque dolci e salate, di idrovore sempre in attività dalla seconda metà dell`800 come quella di Codigoro. Partendo proprio da Comacchio, la "piccola Venezia", protagonista gastronomico della puntata, non poteva che essere la famosa anguilla.
