- Genere: Costume società
- Regista: Flavia Unfer
- Cast:
Non in programmazione
Trama
La puntata si aprirà con una originale ricetta della chef romana Anna Maria Palma, a base di Prosciutto Crudo, del quale parlerà il macellaio ferrarese Lorenzo Rizzieri. Le "cartellate", dolce tipico pugliese, sarà al centro del "Duello all'italiana", tra gli chef Pasquale Rinaldo da Napoli e Claudio Favale da Roma. Poi sarà la volta della sfoglina bolognese Alessandra Spisni e del cuoco contadino livornese Simone Ferri Graziani.
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