La prova del cuoco

L'argomento della puntata saranno i ceci. Il compito di raccontarne varietà e proprietà sarà affidato al gastronomo Giustino Catalano e alla nutrizionista Serena Nardo, che commenteranno la ricetta dello chef del giorno. Nel "Duello all'italiana", gli chef Claudio Favale e Pasquale Rinaldo offriranno due fantasiose reinterpretazioni di un classico della cucina pugliese: la "tiella barese". Toccherà, poi, al maestro pizzaiolo romano Marco Rufini preparare una pizza gustosa ed originale, mentre la sfoglina bolognese Alessandra Spisni proporrà una delle sue ricette più appetitose.