- Stagione 18
- Episodio 4
Spalla - Lardo
Trama Episodio
Giorgio Barchiesi racconta i mille usi in cucina del maiale. Dalla selezione dell'animale alla sua lavorazione, dalla descrizione delle singole parti usate ai segreti della norcineria e poi tante informazioni utili e aneddoti per giungere alle amate ricette tradizionali e saporite che Giorgione prepara con la consueta simpatia.