Giorgione: orto e cucina - Pork Edition

Giorgio Barchiesi racconta i mille usi in cucina del maiale. Dalla selezione dell'animale alla sua lavorazione, dalla descrizione  delle singole parti usate ai segreti della norcineria e poi tante informazioni utili e aneddoti per giungere alle amate ricette tradizionali e saporite che Giorgione prepara con la consueta simpatia.