Food Markets-Profumi e sapori a Km zero

Zagabria, capitale della Croazia, è geograficamente e spiritualmente il confine tra est ed ovest d'Europa. Dopo la dissoluzione dell'ex Jugoslavia la città sta conoscendo una profonda rinascita culturale che può essere afferrata in un boccone visitando un posto speciale: il mercato Dolac. Ospitato all'ombra della cattedrale, qui si trovano i prodotti e i piatti più rinornati della regione: il famoso burek (pasta sfoglia ripiena con carne di agnello), il formaggio paskisir, il salame della Slavonia, il pregiato tacchino dello Zagorje, la salsa pindur...