Food Markets: profumi e sapori a km 0

Il racconto dei più importanti mercati d'Europa, dei loro prodotti e delle persone che li rendono vivi. In questa puntata visitiamo Helsinki, la più settentrionale fra le capitali europee, città portuale che si affaccia sul mar Baltico circondata da un arcipelago di 315 isolotti. In Finlandia il ghiaccio ricopre gran parte del Paese per otto mesi l'anno. Queste condizioni climatiche hanno creato una tradizione culinaria dai sapori intensi Tra i banchi del Vanha Kauppahalli, il più antico mercato del Paese, gioiello architettonico protetto dal Consiglio Nazionale delle antichità, troviamo la carne di renna e le aringhe marinate.