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Un uomo muore dopo aver mangiato una salsiccia contenente dei resti umani. scoperta incuriosisce sherlock, il quale decide di indagare su l¿uomoridotto carne trita. emerge che si tratta di ricercatore che si occupava proprio carne, però sintetica, che, con sue scoperte, poteva rivoluzionare mercato. manomissione dei dati delle sue ricerche, porta sherlock pensare che qualcuno potesse avere interesse affinché il ricercatore fallisse.