- Stagione 2023
- Episodio 3
Volterra
Trama Episodio
Si parte da una passeggiata nel borgo in cui si leggono, stratificati, 3000 anni di storia: dall'insediamento etrusco alle svariate testimonianze dell'epoca romana sino all'assetto urbanistico medievale. Attraverso questo viaggio nel tempo, Fabrizio arriva alle pendici di una fattoria immersa nelle campagne dove si produce un formaggio che vanta secoli di storia, il Pecorino delle Balze Volterrane.