Art Buffet Capolavori In Cucina

Preparare un piatto gourmet utilizzando cibi in scatola è la sfida raccolta dallo chef Thomas Martin. Fonte d'ispirazione dello chef è il quadro di Max Liebermann che raffigura un gruppo di lavoratrici in una fabbrica di conserve, "Die Konservenmacherinnen" (Donne nella fabbrica di conserve). Il processo di inscatolamento, inventato all'inizio del Novecento da Nicolas Appert, ha introdotto un'innovazione chiave nella cottura e ha inciso profondamente sulle nostre abitudini in cucina. Nel suo ristorante ad Amburgo, Martin serve il pasto sulla terrazza che dipinse lo stesso Libermann. Lo chef sarà riuscito a nobilitare il cibo in scatola? La serie "Art Buffet, i capolavori in cucina" è un invito a intraprendere, accompagnati dai migliori chef del mondo, un viaggio unico e senza precedenti attraverso la preparazione di piatti e pasti rappresentati nelle più belle opere d'arte al mondo. Partendo da un celebre capolavoro alcuni storici, insieme a esperti d'arte e di cucina, ripercorrono la storia del cibo e dell'arte e offrono una medita chiave di lettura per comprendere la pittura e il pittore. Mentre gli esperti spiegano il contesto storico e la cultura del cibo di una determinata epoca, uno Chef tre stelle prepara davanti ai nostri occhi un piatto ispirato da un capolavoro, offrendo una rielaborazione culinaria dell'opera.