Tra storia, tradizioni e folklore, domenica 19 agosto su Rai 1
- Genere: Informazione
- Titolo originale: Linea Verde
- Uscita: 2015
- Nazionalità: Italia
- Durata: 70'
- Regista: Emilia Mastrolanni
Non in programmazione
Trama
"Linea Verde" condotta da Patrizio Roversi e Daniela Ferolla, andrà in Calabria per parlare di sicurezza alimentare. Quanti e quali controlli deve passare un salame prima di arrivare sulla tavola? Si possono ancora fare le conserve in casa? Precotti e surgelati sono sicuri? Un alimento per essere giudicato sano quali controlli deve superare all'interno della filiera di produzione? In Calabria, nel cosentino, tra lo Jonio e il Tirreno, si proverà a dare delle risposte attraversando tutta la filiera dei controlli, dal campo, o dalla stalla, fino in tavola. In questa puntata si andrà dove il prodotto è sicuro e le aziende sono virtuose, per capire qual'è l'iter da seguire rispetto al tema della sicurezza alimentare. Si scoprirà, con Patrizio Roversi e Daniela Ferolla, che migliorare il benessere animale significa inevitabilmente avere alimenti più sicuri oltre che di qualità superiore. Infine, si affronterà il mondo della conservazione degli alimenti; oltre a quello più casalingo e antico delle conserve si vedrà quello più moderno della quinta gamma, la surgelazione, di cui gli italiani fanno un larghissimo consumo, dando una serie di consigli utili ai consumatori.